节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉白糖两大勺 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条香油20克 、菜凉生抽5克、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，蒜末适量、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉加入两勺盐，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、再腌制10-15分钟即可食用 。拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中，将腌出的黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，鸡精、