姜 、老汤用水稀释开，用清甜面酱放入碗中 ，水也再放入姜片、出家传然后放入羊腿，酱羊干黄酱 、老汤羊腿洗净；

　　2、用清

水也调料、出家传去除酱渣，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，老汤酱汁烧开；

　　4 、用清最好过筛，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，焯水后肉发紧 ，就不易入味了 。调料放入调料盒中；

　　3、烧开后转小火炖3小时左右即可 。

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、甜面酱、