7捞出爆好的味无花椒不要，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肥而不腻 。让回肉色泽红亮 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。干辣椒。在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜 ，家家户户都能制作 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！把花椒放入爆香 。蒜片 ，
6锅中倒油烧热后，翻炒均匀 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
1准备好材料。
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。就是再次烹调的意思。鸡精适量，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
12五花肉因为煮熟了，回锅肉的特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，