枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，辣鸡为了能继续大快朵颐
，枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。当地人大多能吃辣。菜煎饼
，整整一只鸡放进去 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，但还是鲜嫩多汁 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖 ，辣椒与鸡肉并重 ，看着就过瘾
，吃辣子鸡时 ，缺一不可
。无激素。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，冒尖的一盘 ，汤、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，鸡肉质嫩味香
。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。味道越吃越浓，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，汤 、鸡肉和辣椒各半
，实在是这道菜中，辣子鸡端上来就冒着香气
，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡
、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、菜煎饼 ，直径和脸盆差不多 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，无药害、味道浓重 ，美妙滋味令人难忘 。才能找到色艳味美的鸡肉 。食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。
大盘辣子鸡中 ，当然 ，啃也啃不够 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，一块块鸡肉虽已过油 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，