6、凉拌
4、菜提变色即可捞出过凉 ，神醒
5、胃芥
2 、末蒜清洗干净 。薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼
温馨提示：
1 、夏季
凉拌3 、菜提加点料酒 ，神醒香油 、胃芥味精、末蒜口感好 。薹拌味精 、最后滴几滴芥末油 。变色后捞出过凉 ，
3 、香油调味 。口感清脆 。水要宽 ，沥干水分备用 。而且均匀，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
做法 ：
1 、
8 、
调料 ：盐、变色后马上捞出 ，
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼1条 。大蒜拍扁后剁成碎末，
10 、拌匀即可。
5 、否则会失去脆嫩的口感。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。芥末油少许 。沥干水分 。撕去表皮一层膜，
2 、切成细条 。入开水中焯烫一下 ，
9 、蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中 。添加盐、蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克、鱿鱼去掉内脏，冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
7 、鱿鱼焯水时，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，