2、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦生姜 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
4 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。白糖、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦食盐 、肉肠生菜洗净 。咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
5 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠粉有些厚了）
7 、
6 、瘦肉切薄片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。底部铺平即可（我的盘不平 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
3、
咸蛋黄 、芝麻辣椒油做法 ：
1 、
8 、生抽、清水200克
配料 ：瘦肉 、锅内烧开水 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
10 、中间高四周低，蚝油 、生菜 、咸蛋黄切片 ，