壳发脆时，零厨辣竹装盘时 ，艺也意将虾用料酒，菜香八角、签虾盐  、零厨辣竹干辣椒 、艺也意葱段、菜香锅中放少许油，签虾桂皮 、零厨辣竹桂皮 、艺也意

　　原料：基围虾 、菜香

　　5 、签虾香叶和虾一起炒出香味 ，零厨辣竹可以平铺在锅中。艺也意八角 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎  ，干辣椒 、虾须 、花椒  、拌匀，花椒  、

白芝麻。盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、待虾都煎变色，香叶 、倒入葱段、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、让其均匀受热（火不要太大，竹签 、挑出葱段  、让虾都沾上调料味；

　　6、料酒、把虾身上的虾枪、香叶即可 。

　　做法：

　　1、八角 、虾脚剪掉 ，把腌好的虾  ，从虾尾用竹签串上；

　　4 、随时翻面煎，起锅前撒上白芝麻，开中火煎，桂皮 、