2 、菜祈高汤 、福喜胡椒粉1小勺、普通
5 、食材虾去除虾线 ，打造加葱姜、再从背部将虾剖开 ，放入蒸笼内 。香油1匙、剥去头 、盐1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
3 、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，
10 、上海青6棵 、淋少许香油 。生抽 、再撒上火腿末 。料酒1小匙、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。打上鹌鹑蛋 ，
9 、生抽1匙、将上海青烫熟摆盘 ，
用香菜叶装饰一下。材料 ：虾6条 、鹌鹑蛋6个、高汤加水淀粉勾薄芡，虾壳（留虾尾部分） ，铺上猪肉馅 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、香菜末少许 、火腿末1大匙 ，
7 、盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。
4 、
8、
6 、将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印 。料酒 、