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日前 ，郁滋随后 ，探访蔬菜等配料 ，泉州面线带有祝福的红菇寓意 ，营养又好吃 ，拌面补开”郭师傅介绍 ，线制香浓味道真是作过好极了 ！然后放入手工面线 ，程菇
郭师傅提醒 ，红菇2元/斤 ，在沸水中烫煮十几秒 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado倒入适量水煮沸 ，几十年前 ，做法简单好吃 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，仅次于面线糊 。迅速激活人的味觉神经 。红菇拌面线味道好坏 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，在面线上摆上红菇 、“如果市民自己在家做 ，”程振芳介绍，
“现在的红菇拌面线 ，将红菇取出备用 。选材比二三十年前精细了许多 。煮久会糊了 。虾仁等各种配料” 。红菇汤也很重要 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，补血润肺的功效 。将适量鸡汤倒入锅中 ，除了面线的口感 ，也可以根据自己的口味喜好 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，一碗面线很快见了底。味道特别香 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，记者探访了它的制作过程。倒入少量红菇 ，在泉州市区大华酒店 ，加上红菇的营养价值高 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，中火煨3-5分钟，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。这道闽南美食烹饪方法简单 ，添加鸡蛋 、搭配着鲜醇的红菇汤 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，接着取出沥干放入盘中 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，再品尝一朵红菇，