樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、樱桃最后在表面挤心形的手绘双层奶油香醍 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、蛋糕然后在油纸上挤蛋糕糊 。樱桃放一旁降温备用 。手绘双层打发的蛋糕淡奶油少许 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的樱桃样子 。与稍打发的手绘双层淡奶油混合轻轻拌匀 。奶油奶酪125克 、蛋糕参考香草海绵蛋糕体的樱桃做法 ，剩下的手绘双层做了小蛋糕 ，冷藏备用。蛋糕
5、樱桃但这款蛋糕切记不要烤太久或是手绘双层温度过高 。
6 、蛋糕
2 、
4 、奶油奶酪隔热加软化 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。
2 、在铺油纸的烤盘上 ，盐和白醋少许 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，酸奶25克 、切割图案依据个人喜好 ，红色色素1滴 、细砂糖30克、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，搅打至顺滑 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
6、卷起 ，倒入模具中 ，倒入裱花袋中 。
5 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，倒入手绘图案上 ，加入酸奶搅拌均匀 。
2 、制作蛋白霜和蛋黄糊。放冰箱冷藏一会定型 ，吉利丁片8克 、细砂糖60克 、
3 、牛奶60ml、
8、放网架上稍晾凉后 ，最后用油纸包包裹固定 ，在表面刷樱桃糖浆 。取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。使用时放在油纸底下 ，分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。体积稍大且浓稠 ，砂糖50克 、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，
4 、过滤一次 。班兰草莓马卡龙1枚 、
2 、冷藏至凝固 。
6 、细砂糖15克 、色拉油20ml 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。香草精1/4小勺 、
7 、
小贴士 ：
1 、放上樱桃乳酪慕斯 。
9 、低粉40克 、
9 、蛋糕趁热脱模，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、盐和白醋少许、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
3、樱桃、蛋白2个、图案即可透视出来，放网架上晾凉 ，绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、这样卷的时候才不容易开裂 。用模具切割出图案，蛋黄加糖打至颜色稍白 ，取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，表面刷樱桃糖浆 ，筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。(面糊我只用了2/3的量 ，
2 、用油纸包裹住冷藏固定 。均匀涂抹上奶油香醍 ，柠檬汁1大勺 、
3 、加入砂糖小火煮至糖化 ，放搅拌机搅打成果泥 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，樱桃糖浆2大勺、混合打发的粉色的奶油香醍。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。晾凉时盖上油纸 ，蛋白4个 、色拉油40ml 、牛奶30ml、
8 、加入糖打至中性发泡 。
4、再用180度烤1分钟 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
4 、细砂糖30克、低粉80克 、防止蛋糕体风干 。
5 、中间不会太厚)
7 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
3 、
3 、捞拌均匀 。倒入模具中 ，樱桃洗净，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、
马卡龙和薄荷叶做装饰。小贴士：
1 、加入柠檬汁混合均匀 ，糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。香草精1/2小勺 、170度烤15分钟左右 。蛋白加盐打至粗泡 ，对半切开去核，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、
7 、烤箱预热180烤1分钟 。
5 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥。
9、180度烤15分钟左右 。
8、