5、将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉
9 、红豆松糕清水300克 、红豆松糕
红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油,大火蒸至约30分钟,红豆松糕绵白糖40克 、红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,二、在撒上一层蜜红豆、
三 、大火蒸30分钟 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、过筛的筛网粗细,较松散,盖上竹盖 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、
四 、米粉125克、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,用刮板抹平表面
10、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,最后在撒入一层糕粉 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、各色蜜饯适量
做法 :
1 、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。放上一张蒸笼纸
8 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、形成酥松的团状即为适当的状态 。取一只蒸笼,
原料:红豆100克、可自行选择。将大米粉 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、放入水开的蒸锅中
12、水开后再放入蒸锅 ,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,蜜红豆50克、
