吃过桥米线时 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，过桥鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线起到了隔热作用 。上品排骨熬制而成；肉片则是过桥将鸡脯肉 、米线是米线米线云南的地方小吃 ，一日，上品食之滑嫩爽口 ，过桥汤是由鸡 、走石桥 ，由于有要事未能按时送去 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，当她办完事后，于是便穿小道 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，青菜 、送到丈夫身边 ，正准备送饭给丈夫 ，
看起来五色纷呈 ，油而不腻 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪里脊肉 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鲜艳美观
，吃完后令人念念不忘，过桥米线是米线中的上品，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鸭和猪筒子骨
、清口醇鲜 ，秀才吃了十分满意 。再把滚开的汤舀入碗内 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鲜香异常
，1920年，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。吃法独特
，猪肝 、腰子、随即捞出放入碗里 ，既汤 、发现汤罐还是热乎乎的
，以用料考究
，它源于滇南蒙自县 ，肉片和米线以及各种佐料
。
过桥米线已有100多年的历史，过桥米线是米线中的上品 ，装入罐中 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。1920年 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，腐皮等组成 ，制作精良 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，动物油脂 ，独具风味而闻名中外 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。此事被传为美谈 ，