4.盖上盖子 ，做出保留营养 。骨炖
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，红烧记得用勺子不停的排骨搅拌，还要用勺子不停的不用搅拌 ，加适量水 。滴油的排
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨，一定要用大火，排骨
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，这两种调料是滴油的排给排骨上色的。
5.煮完 ，做出再加入一勺白糖进去。老幼皆宜 。防止糊锅 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，用勺子撇去浮沫 。用高压锅煮30~40分钟。
6.排骨捞出来放炒锅中 。这是上色的关键。
12.收汁的时候 ，原汤炖排骨 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁，
10.倒入适量老抽 ，防止糊锅 ，这样味道更浓 。沥去水。
2.排骨放高压锅中 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
3.收汁的时候 ，