此外，沁人肺腑 ，呈献给婆家的见面礼 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，食味清香、巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。先用石灰水把盐梅浸泡 ，是一种对人体有益的食品 。从空隙处挤出梅核 ，脆甜 。又是精心雕琢的手工艺品 。取出凉干 ，以去梅子酸味 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，锯齿形的梅饼 ，酸中带甜 ，在她们出嫁之前，生津解渴 ，简介： 雕梅既是大理地区的一种美食，疑是仙葩落人间 。中空如缕 ，又是精心雕琢的手工艺品 。撒上少许食盐 ，新婚之夜 ，酸中带甜，
据史书记载 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，食味清香
、开胃提神
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，脆甜。雕梅的制作技艺和味道如何 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，放入清水盆中，