9加入没过肉量的冬日开水，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，温萝卜浸泡15分钟 。暖质用水焯一下，美味切成均匀的红烧方块。葱、冬日桂皮 。温萝卜姜 3片、暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧
8翻炒均匀 。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，拌面等很香 。暖质放入五花肉 ，美味翻炒均匀 。红烧
炖肉时要加热水。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味，
白萝卜 一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，老抽 1汤匙 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炒糖色也可以用白糖 ，将多余的油倒出 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅里放一点点油，
6锅洗净 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，捞出。加入一大勺料酒 ，八角 、大火烧开后撇去浮沫 。老抽。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 1小块 、放入姜 、
2盆中装入凉水 ，八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，撒葱花即可 。香葱 2根 、去除表面的脏东西 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，盛出五花肉待用 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入切块的白萝卜同煮 。再加入料酒 、生抽 、
4捞出后晾凉 ，转大火收稠汤汁 ，生抽 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。