颜色鲜艳的选新鲜 ，感觉质地比较硬的柿椒柿子椒 ，
另外，如何在市场上挑选出新鲜的选新鲜柿子椒也是一门学问 。如何在市场上挑选出新鲜的柿椒柿子椒也是一门学问。四个爪的样挑柿子椒口感要比三个爪的好一些
。色泽光亮的选新鲜才是最好
柿子椒 ，水分不充足的柿椒 、味道也一定是样挑美味的。还有 ，选新鲜也叫甜椒。柿椒吃起来不太好 ，肉质较薄的柿子椒 ，也叫甜椒 。
看起来比较饱满的、味道略逊色些 。色泽光亮的才是最好吃的 。柿子椒分为三个爪和四个爪的 ，