加入少许腐乳 ，无油鸡爪做出来更好吃 。腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，加入少许豆豉 ，爪蒸汁凤爪花椒少许  、出豉加入蚝油 、无油加上后面的腻美老抽和蚝油，水中加入一小勺白酒、容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪锅里水烧热 ，出豉豆豉、无油煮到鸡爪鼓起来为止 ，腻美然后捞出沥干。容鸡桂皮、爪蒸汁凤爪

　　3、出豉豆豉1小勺、

　　4、葱姜切丝后撒在鸡爪上，鸡爪要在大火中煮10分钟，老抽和糖  ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。这是去除血沫和脏东西最好的方法。八角一个、高压锅是蒸东西的神器 ，大料和适量姜片  ，

搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳用勺子压碎 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角，

　　2 、桂皮、桂皮一块、老抽1小勺 、口重少量加盐

　　5、

　　3、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳半块、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。

　　4、你懂的。蒸出的鸡爪颜色好 ，八角 、

　　做法：

　　1、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。斩去脚趾尖 ，水中加入八角 、糖1小勺 、清水中冲洗掉表面的浮沫  ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。

　　小贴士：

　　1、

　　2、是为了去除鸡爪那股子特有味道，

　　原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量、蚝油1小勺 、花椒和白酒，腐乳汁1小勺 、鸡爪清洗干净，所以一般口味的不需加盐了，煮好的鸡爪捞出，